期間:9月24日(金)~27日(月)

来月のセール予定 10月22日(金)~25日(月)

※ 商品価格はすべて税込み表示です。
※お渡し日の前日の焙煎となることがあります
※当日ご注文の場合は早割価格が適用さません。予めご了承ください。


コンゴ・ビルンガパーク 1,280円
コンゴ・ビルンガパーク
バランスの取れたアフリカンコーヒー
コンゴ民主共和国の東部、アフリカ大陸中央部に位置するルウェンゾリ山地とエドワード湖の西側に、世界でも有数のコーヒー・テロワールが存在していることは、これまでほとんど知られることがありませんでした。

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北キブ州と称させるこの地区のコーヒー生産地は、その2000mに達する標高や、火山灰の影響を受けたミネラル分の強い赤土など、ブルンジ、ルワンダといった中央アフリカ諸国が持つ独特のテロワールでも、特に優れているといわれていますが、そのコーヒーが世界の消費国に広く紹介されることはこれまでありませんでした。

この地区は、絶滅の危機に瀕するローランド・ゴリラが生息するビルンガ国立公園と隣接しています。しかしこの貴重な生態系を擁する土地は、その地下に秘められた豊かな鉱物資源の採掘権益争いを原因とする頻繁な武力紛争の舞台となっていました。
その結果、安定した農業生産や作物の流通基盤を持たないコーヒー農家達は、せっかくの最高級コーヒーチェリーの品質ポテンシャルを引き出すことができないまま精製されたコーヒーを、国境を越えたウガンダ等へ安値で出荷することしかできない状態でした。

今回、EUの資金援助やファームアフリカの技術協力などを得て、ビルンガ国立公園の周辺住民援助の一環として、同公園に隣接する地区で設立された2つの生産者組合が、アラビカコーヒーの生産、品質テコ入れ、販売促進事業に着手しました。 ボルカフェのスペシャルティー販売部門であるボルカフェ・セレクトや北米のスペシャルティーロースターも事業に参画し、この生産者組合を主体として世界有数のテロワールを持つ同地のコーヒーのポテンシャルを引き出し、安定供給を確立し、生産者達の生活の安定を目指して 2020 年最初のスペシャルティーグレードのコーヒーが輸出されました。
様々な業態の団体の協力体制で、今後、継続的に生産と品質の向上、生産者の生活向上、ひいては、ビルンガ国立公園の保全に向けた取り組みが継続されます。

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ケニア・カバレ農協ムクレファクトリー 1,450円
カバレ農協ムクレファクトリー
柑橘系のフルーティな香りと甘み
アフリカ大陸のコーヒー名産地ケニアのキリニャガにあるカバレ農協が生産しているマイルドコーヒーです。生産者により標高1700~1900mの高地で育てらコーヒーチェリーはここに集められます。

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パルピング前にチェリー選別し フリーウォッシュド後アフリカンベッドによるサンドライが9~15日間行われます。
カバレ農協には複数のファクトリーがありますが、ファクトリーマネージャーは数シーズン毎にファクトリー間で交代する規則を取っています。こうすることで、知識の共有や、ファクトリーによる品質差をなくすことに繋がっています。

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※当日ご注文の場合は早割価格が適用されません。予めご了承ください。

人気ベスト3

順位品名通常価格早割価格
1位ゴールデンマンデリン12961190
2位グアテマラピーベリー
11661050
3位カロシトラジャ11661050

スペシャルティーコーヒー

品名通常価格早割価格
クレオパトラ950860
エメラルドマウンテン1350
テケンダマ950860
グアテマラピーベリー11661050
グアテマラサンドライ950860
ブルーレイク972880
スノートップ11661050
エーデルワイス1080980
パラダイスプレミアム950860
マンデリントバコ11881070
カロシトラジャ11661050
ゴールデンマンデリン12961190
ペルー有機1080980
メキシコ ベラクルース・ルビー950860
コーラルマウンテン972880
モカ・イルガチェフ12961190
ブルボンアマレロ972
ブラジル・ショコラ1080980
デカフェ メキシコ マウンテンウオータープロセス1480

スタンダードコーヒー

品名通常価格早割価格
ブラジル・サントス734660
コロンビア756690
グアテマラSHB842760
キリマンジャロ842760
ケニア1026930

ブレンドコーヒー

品名通常価格早割価格
ビーンズブレンド756680
スペシャルブレンド842750
ヨーロピアンブレンド907790
カリブブンド12961090

焼き立てナッツ

品名価格
カシューナッツ350
アーモンド350
ミックス350
よりどり3点でお得!990

電話:011-802-2825
FAX:011-802-2826
email:beans@jikabaisen.com
web:コーヒー豆 通販 自家焙煎.com
店長ブログ:珈琲工房ビーンズの店長ブログ