期間：12月17日(金)～20日(月)
来月のセール予定 1月28日(金)～31日(月)
※ 商品価格はすべて税込み表示です。
※お渡し日の前日の焙煎となることがあります
※当日ご注文の場合は早割価格が適用さません。予めご了承ください。
ホンジュラス エル アルシプレス農園 1,480円
ホンジュラスの名産地ポソネグロのマイクロロット
エル アルシプレス農園はインチテブカ県ポソネクロにあります。その中でも注目のマイクロオリジンで、上質なテロワールを擁し国内・国際品評会で毎年上位に名を連ねています。
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収穫されたチェリーはその日のうちにパルピングし24時間自然発酵させ、その後サンドライにて15～25日間乾燥されます。
農園の作業は完全な家族労働で、以前はパーチメントを中間業者に販売していましたが、現在は品質の価値を理解してくれるロースターに直接販売しています。
今回ご紹介するIHCAFE90とはホンジュラスコーヒー協会(IHCAFE)で開発されたハイブリッド品種です。カトゥーラとカティモールを交配させた、さび病に強く収量が高い品種です。
カップクオリティーは、ボディーが強く甘い風味が特徴となっています。
カップオブエクセレンスでも上位を独占する、ポソネクロ産のマイクロロットをご堪能ください
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エルサルバドル・サンホセ農園 1,380円(先月より継続)
柑橘系の甘い香りと透き通った後味
ファン・カルロス・グレッグ氏は祖父よりサン ホセ農園を継承し、品質に対する誇り高い責任感と情熱という偉大な遺産を受け継ぎました。
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3.5ヘクタールの農地には主にサルバドルで栽培される、伝統的かつ高いカップクオリティーを誇るブルボン種が植えられています。
その農園規模故にサン ホセ農園は年間を通じて庭園管理の様な手入れがなされ、雨季に木の手入れが、乾季に収穫が行われます。
栽培管理は１５年のキャリアを持つクルス・アギラー農業技師によって率いられた経験豊かな栽培チームによって素晴らしい手入れがなされており、自身も農学者であるフアン・カルロスは生産量増進のための革新的な技術による栽培に確固たる信念をもち、同時に高い品質を維持しています。彼はこうした成功は作業労働者の協力があってこそ実現しうるものだと確信しており、年次休暇、高水準の賃金、健康保険等を提供しています。
若手生産者としてその素晴らしい遺産に誇りを持ち、ファン・カルロスは次の世代へ継承していくという使命を帯びているのです。
柑橘系の甘い香りと透き通った後味
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※当日ご注文の場合は早割価格が適用されません。予めご了承ください。
冬季限定 カフェタッセ チョコレート
Café-Tasse（カフェタッセ）はフランス語でコーヒーカップを意味します。
1989年、ブリュッセルである男性がカフェでエスプレッソを飲んでいたとき、一緒に食べるおいしいチョコレートを自分自身で作る決意をしたことで誕生しました。Café-Tasseブランドのために独自にブレンドされたアフリカ産、南米産のカカオの豊かな香りをお楽しみください。
※フランスやベルギーのカフェではコーヒーと一緒にチョコレートを食べる習慣が一般的です。
苦味の効いたチョコレートがコーヒーをさらに引き立てます。
77%カカオニブ：カカオ７７％のエクストラビターチョコレートにカリカリ食感のカカオニブを加えました。
オレンジビターチョコ：深い香りのビターチョコに相性の良いオレンジピールを加えました。
アーモンドプラリネ＆ラズベリービター：深い香りのビターチョコにラズベリーのさわやかな酸味が効いたアーモンドプラリネを閉じ込めました。
ピスタチオミルクチョコ：コクのあるミルクチョコレートに、細かく砕いたピスタチオ入りのプラリネを閉じ込めました。
レモンホワイトチョコ：濃厚なホワイトチョコに爽やかな香りのレモンピールを散りばめました。
人気ベスト3
| 順位 | 品名 | 通常価格 | 早割価格 |
|---|---|---|---|
| 1位 | ゴールデンマンデリン | 1296 | 1190 |
| 2位 | グアテマラピーベリー | 1166 | 1050 |
| 3位 | カロシトラジャ | 1166 | 1050 |
スペシャルティーコーヒー
| 品名 | 通常価格 | 早割価格 |
|---|---|---|
| クレオパトラ | 950 | 860 |
| エメラルドマウンテン | 1350 | ← |
| テケンダマ | 950 | ← |
| グアテマラピーベリー | 1166 | 1050 |
| グアテマラサンドライ | 950 | 860 |
| ブルーレイク | 972 | 880 |
| スノートップ | 1166 | 1050 |
| エーデルワイス | 1080 | 980 |
| パラダイスプレミアム | 950 | 860 |
| マンデリントバコ | 1188 | 1070 |
| カロシトラジャ | 1166 | 1050 |
| ゴールデンマンデリン | 1296 | 1190 |
| ペルー有機 | 1080 | 980 |
| メキシコ ベラクルース・ルビー | 950 | 860 |
| コーラルマウンテン | 972 | 880 |
| モカ・イルガチェフ | 1296 | 1190 |
| ブルボンアマレロ | 972 | ← |
| ブラジル・ショコラ | 1080 | 980 |
| デカフェ メキシコ マウンテンウオータープロセス | 1480 | ← |
スタンダードコーヒー
| 品名 | 通常価格 | 早割価格 |
|---|---|---|
| ブラジル・サントス | 734 | 660 |
| コロンビア | 756 | ← |
| グアテマラSHB | 842 | 760 |
| キリマンジャロ | 842 | 760 |
| ケニア | 1026 | 930 |
ブレンドコーヒー
| 品名 | 通常価格 | 早割価格 |
|---|---|---|
| ビーンズブレンド | 756 | 680 |
| スペシャルブレンド | 842 | 750 |
| ヨーロピアンブレンド | 907 | 790 |
| カリブブンド | 1296 | 1090 |
焼き立てナッツ
| 品名 | 価格 |
|---|---|
| カシューナッツ | 350 |
| アーモンド | 350 |
| ミックス | 350 |
| よりどり3点でお得！ | 990 |
電話：011-802-2825
FAX：011-802-2826
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